別所温泉上田で松茸料理が楽しめる宿9選！秋の松茸会席や温泉宿を徹底紹介

2026年10月9日

この記事では、別所温泉上田で松茸料理が楽しめるおすすめの宿を9軒紹介します。

別所温泉上田で松茸料理を楽しみたいなら、7品の松茸料理を味わえる「旅館花屋」や、3品からフルコースまで選べる「旅宿上松や」、一本丸ごとの炭火焼松茸を楽しめる「旅館中松屋」などがおすすめです。

別所温泉・上田の松茸宿に迷ったらこの3軒がおすすめ！

『旅館花屋』7品の松茸料理を、いろいろな調理法で食べ比べたい方におすすめ

『旅宿上松や』3品・5品・フルコースから食べたい松茸の量を選びたい方におすすめ

『旅館中松屋』焼きたての松茸を一本丸ごと味わいたい方におすすめ

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別所温泉上田エリアには、土瓶蒸しや焼松茸、松茸ご飯などを楽しめる秋限定の宿泊プランがありますが、料理の品数や松茸の産地、提供期間は宿によって異なります。

松茸をたっぷり食べたい方から、温泉や信州の食材も一緒に楽しみたい方まで、それぞれの違いを比較して紹介します。

「別所温泉のどの宿に泊まろう」「せっかく上田へ行くなら松茸を楽しみたい」という方も、泊まりたい宿を決める参考にしてみてくださいね。

松茸は天然の食材のため、仕入れ状況によって料理内容や提供期間が変わる場合があります。

旅行日が決まったら、希望する松茸料理付きプランが販売されているか確認してくださいね。

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別所温泉上田で松茸料理が楽しめる宿9選

宿名	エリア	松茸料理の特徴	2026年の提供期間
旅館花屋	別所温泉	松茸料理7品の松茸尽くし	9月1日～11月8日
旅宿上松や	別所温泉	3品・5品・フルコース	9月19日～10月18日予定
旅館中松屋	別所温泉	炭火焼松茸や松茸会席	プランにより異なる
玉屋旅館	別所温泉	松茸料理4品＋信州プレミアム牛	9月12日～10月31日
南條旅館	別所温泉	土瓶蒸し・旬菜鍋・松茸ご飯など	9月4日～11月8日
かしわや本店	別所温泉	土瓶蒸し＋松茸ご飯	9月12日～11月3日
旅館晴山	別所温泉	松茸料理フルコース	9月中旬～11月中旬
別所温泉緑屋	別所温泉	松茸＋信州三大肉の味噌すき焼き	9月～11月30日
望山亭ことぶき	鹿教湯温泉	地物国産松茸7品会席	9月20日～10月31日

別所温泉には、松茸料理を少し味わえる宿から、7品会席やフルコースまで楽しめる宿があります。

上田市内まで広げると、鹿教湯温泉で地物国産松茸を楽しめる望山亭ことぶきも比較できますよ。

旅館花屋｜7品の松茸料理を食べ比べできる

別所温泉　旅館　花屋
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	旅館花屋
エリア	別所温泉
松茸内容	松茸料理7品の松茸尽くし会席
提供時期	2026年9月1日～11月8日
おすすめタイプ	いろいろな松茸料理を食べたい方

旅館花屋は、松茸をいろいろな調理法で味わいたい方におすすめです。

秋限定の松茸尽くし会席では、松茸前菜、土瓶蒸し、茶碗蒸し、焼松茸、天ぷら、松茸和牛鍋、松茸ご飯の7品を楽しめます。

蒸す・焼く・揚げるなど食べ方が変わるので、松茸を一品だけではなく会席全体で楽しめるのが魅力ですね。

使用する松茸は国内産・国外産を含むため、信州産だけを使ったプランではありません。

大正浪漫を感じる建物と源泉かけ流しの別所温泉も楽しめるので、食事だけでなく旅館で過ごす時間も大切にしたい方におすすめです。

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松茸尽くし会席の最新料金・空室を確認できます

旅宿上松や｜3品からフルコースまで松茸の量を選べる

信州別所温泉　旅宿　上松や
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	旅宿上松や
エリア	別所温泉
松茸内容	3品・5品・フルコース
提供時期	2026年9月19日～10月18日予定
おすすめタイプ	松茸を食べたい量で選びたい方

旅宿上松やは、松茸をどのくらい食べたいかに合わせてプランを選びたい方におすすめです。

2026年は、松茸3品付き・5品付き・フルコースの3タイプが用意されています。

少し松茸を楽しみたい方から、夕食を松茸中心にしたい方まで、食べたい量に合わせて比較できるのが特徴です。

使用する松茸は産地だけにこだわらず、国内外からその時期に品質のよいものを選ぶ方針が案内されています。

別所温泉の源泉かけ流しの湯も楽しめるので、自分好みの松茸会席と温泉を組み合わせたい方にもおすすめですよ。

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3種類の松茸会席と希望日の空室を比較できます

旅館中松屋｜一本丸ごとの炭火焼松茸を楽しめる

別所温泉　旅館　中松屋
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	旅館中松屋
エリア	別所温泉
松茸内容	炭火焼松茸・松茸会席
提供時期	2026年秋 ※プランにより異なる
おすすめタイプ	焼松茸をしっかり楽しみたい方

旅館中松屋は、香りが立つ焼松茸をじっくり味わいたい方におすすめです。

秋には松茸炭火焼会席や松茸5品会席など、松茸を楽しめる複数のプランが用意されています。

炭火焼プランでは松茸を一本丸ごと焼いて楽しめるほか、土瓶蒸しや松茸ご飯など秋らしい料理も味わえます。

焼きたてならではの香りや食感を楽しめるため、「松茸といえば焼松茸」という方には特に魅力がありますね。

別所温泉も一緒に楽しめるので、秋の味覚と温泉をゆっくり満喫したい方にもおすすめです。

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炭火焼松茸付きプランの最新料金・空室を確認できます

玉屋旅館｜松茸4品と信州プレミアム牛を味わえる

信州別所温泉　玉屋旅館
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	玉屋旅館
エリア	別所温泉
松茸内容	松茸料理4品＋信州プレミアム牛
提供時期	2026年9月12日～10月31日
おすすめタイプ	松茸と信州の肉料理を一緒に楽しみたい方

玉屋旅館は、松茸だけでなく信州プレミアム牛も一緒に楽しみたい方におすすめです。

2026年の松茸プランでは、信州プレミアム牛と松茸の温石焼、松茸土瓶蒸し、松茸天ぷら、松茸釜飯の4品を味わえます。

松茸だけのフルコースではなく、信州らしい肉料理も楽しめるのが特徴ですね。

松茸は国産・輸入松茸の両方を使用する場合があり、通常の4品プランには一本丸ごとの焼松茸は含まれていません。

松茸料理だけに絞らず、秋の信州らしい会席全体を楽しみたい方はチェックしてみてください。

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松茸4品付き会席の料金・空室を確認できます

南條旅館｜土瓶蒸しや松茸ご飯で秋の味覚を楽しめる

別所温泉　南條旅館
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	南條旅館
エリア	別所温泉
松茸内容	土瓶蒸し・旬菜鍋・松茸ご飯など
提供時期	2026年9月4日～11月8日
おすすめタイプ	秋会席の中で松茸を楽しみたい方

南條旅館は、松茸料理と信州の旬食材を組み合わせた秋会席を楽しみたい方におすすめです。

2026年9月4日から11月8日までは、松茸の土瓶蒸しや松茸香る旬菜鍋、松茸ご飯などを含む期間限定プランが販売されています。

松茸の炭火焼きを楽しめるプランもあり、食べたい料理に合わせて比較できます。

確認できた松茸味わいプランでは外国産松茸を使用すると案内されているため、国産・信州産にこだわる場合はプラン内容を確認してくださいね。

松茸だけでなく信州らしい食材を使った会席全体を楽しみたい方にもおすすめです。

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秋限定の松茸料理付きプランを確認できます

かしわや本店｜土瓶蒸しと松茸ご飯を楽しめる

別所温泉　観音様となりの宿　かしわや本店
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	かしわや本店
エリア	別所温泉
松茸内容	松茸土瓶蒸し・松茸ご飯
提供時期	2026年9月12日～11月3日
おすすめタイプ	松茸と旅館での滞在をどちらも楽しみたい方

かしわや本店は、松茸だけに絞らず老舗旅館での滞在も楽しみたい方におすすめです。

2026年9月12日から11月3日までは、宿泊プランの献立に松茸の土瓶蒸しと松茸ご飯が用意されています。

松茸フルコースではありませんが、秋の会席の中で定番の松茸料理を味わえるのが特徴です。

館内には大岩風呂をはじめ4か所の湯があり、予約制の貸切風呂も利用できます。

「松茸も食べたいけれど、温泉旅館でゆっくり過ごすことも大切」という方にぴったりですね。

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秋の宿泊プランと希望日の空室を確認できます

旅館晴山｜松茸フルコースを楽しめる小さな温泉宿

別所温泉　民宿旅館　晴山
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	旅館晴山
エリア	別所温泉
松茸内容	松茸料理フルコース
提供時期	9月中旬～11月中旬
おすすめタイプ	小さな宿で松茸をたっぷり楽しみたい方

旅館晴山は、小さな温泉宿で松茸フルコースを楽しみたい方におすすめです。

松茸の酢の物、ホイル焼き、土瓶蒸し、茶碗蒸し、天ぷら、松茸と信州牛のすき焼き、松茸ご飯、お吸物など、松茸料理をたっぷり味わえます。

本館3室と離れ1室の小さな宿で、別所温泉の高台にあります。

温泉は源泉かけ流しで24時間入浴できるため、食事の前後に好きなタイミングで温泉を楽しめます。

大きな旅館よりも落ち着いた宿で、松茸料理と温泉をゆっくり楽しみたい方におすすめですよ。

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別所温泉緑屋｜松茸と信州三大肉のすき焼きを味わえる

別所温泉　緑屋
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	別所温泉緑屋
エリア	別所温泉
松茸内容	松茸と信州三大肉の味噌すき焼き・土瓶蒸し
提供時期	2026年9月～11月30日
おすすめタイプ	松茸と信州の肉料理を一緒に楽しみたい方

別所温泉緑屋は、松茸と信州三大肉を一緒に味わいたい方におすすめです。

2026年9月から11月30日までは、松茸と信州三大肉を信州味噌の割り下で味わうすき焼きプランが販売されています。

夕食には松茸の土瓶蒸しも用意され、秋の松茸と信州らしい肉料理を一度に楽しめます。

温泉は貸切専用風呂があり、滞在中は空いている時間に利用できます。

松茸だけをたっぷり食べるよりも、信州の食材をいろいろ楽しみたい方におすすめの宿です。

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望山亭ことぶき｜地物国産松茸7品会席を楽しめる

鹿教湯温泉　望山亭　ことぶき
(画像提供：楽天トラベル)

宿名	望山亭ことぶき
エリア	上田市・鹿教湯温泉
松茸内容	地物国産松茸7品会席
提供時期	2026年9月20日～10月31日
おすすめタイプ	上田市内で地物国産松茸を楽しみたい方

望山亭ことぶきは、上田市内で地物国産松茸をしっかり味わいたい方におすすめです。

2026年9月20日から10月31日までは、地物国産松茸を使った7品会席プランが販売されています。

松茸土瓶蒸し、焼松茸、天ぷら、松茸焙烙焼き、松茸ご飯など、複数の調理法で松茸を楽しめます。

朝食にも松茸3品が付くプランがあり、夕食だけでなく翌朝まで松茸を味わえるのも特徴です。

別所温泉ではなく鹿教湯温泉にありますが、上田市内で国産松茸を重視して宿を探したい方はチェックしてみてくださいね。

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地物国産松茸7品会席の料金・空室を確認できます

別所温泉・上田の松茸宿で確認したい注意点3つ

別所温泉・上田には松茸料理を楽しめる宿が多くありますが、松茸の産地や料理の品数、提供期間は宿ごとに異なります。

「別所温泉だから地物松茸だと思っていた」「フルコースだと思ったら数品だけだった」とならないように、予約前に確認しておきたいポイントを3つ紹介します。

注意点①：上田・別所温泉でもすべて地物松茸とは限らない

松茸の産地を重視する方は、宿泊プランごとの産地表記を確認してください。

上田市は松茸で知られる地域ですが、別所温泉のすべての宿が地物・信州産だけを使っているわけではありません。

上松やは国内外から品質を見て選び、玉屋旅館では国産と輸入松茸の両方を使用する場合があります。

南條旅館にも外国産松茸を使うプランがあります。

国産・地物にこだわりたい方は、望山亭ことぶきなど産地が明記されたプランを確認してみてくださいね。

注意点②：松茸料理の品数は宿によって大きく違う

「松茸料理付き」でも、土瓶蒸しと松茸ご飯だけの宿からフルコースまで内容はさまざまです。

たとえば、かしわや本店では土瓶蒸しと松茸ご飯を楽しめる一方、晴山では松茸料理のフルコースが用意されています。

上松やのように3品・5品・フルコースから選べる宿もあります。

松茸を少し味わいたいのか、夕食の中心としてたっぷり食べたいのかを決めて比較してみてください。

注意点③：松茸プランの提供期間は宿ごとに違う

松茸料理は秋限定ですが、開始日と終了日は宿によって異なります。

9月上旬から始まる宿もあれば、9月中旬以降にスタートする宿もあります。

また、天然の松茸は収穫や仕入れ状況によって内容が変更される場合があります。

泊まりたい宿が決まったら、希望日に松茸付き宿泊プランが販売されているか確認してくださいね。

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希望日に予約できる松茸料理付きプランを確認できます

別所温泉・上田の松茸宿の選び方

別所温泉・上田の松茸宿は、松茸料理の量や調理法、会席に組み合わせる信州食材など、それぞれに違いがあります。

松茸をたっぷり食べたいのか、焼松茸を楽しみたいのか、温泉やほかの料理も重視したいのかを考えながら比較してみてくださいね。

松茸をたっぷり食べるなら料理の品数で選ぶ

松茸を旅のメインにしたい方は、料理の品数やフルコースの有無を確認するのがおすすめです。

旅館花屋や望山亭ことぶきでは7品の松茸料理、晴山では松茸フルコースを楽しめます。

上松やもフルコースがあるため、松茸をしっかり食べたい方は比較してみてくださいね。

焼松茸を楽しむなら炭火焼きで選ぶ

香りのよい焼松茸を楽しみたい方は、炭火焼きがある宿をチェックしてみてください。

中松屋では一本丸ごとの焼松茸を楽しめるプランがあり、上松やや南條旅館にも炭火焼きを含むプランがあります。

土瓶蒸しや松茸ご飯とは違った香りや食感を楽しみたい方におすすめです。

松茸以外の料理も楽しむなら会席内容で選ぶ

松茸だけに絞らず信州の食材も楽しみたい方は、会席全体の内容を比べてみてください。

玉屋旅館では信州プレミアム牛、緑屋では信州三大肉と松茸を組み合わせた料理を楽しめます。

松茸の品数だけではなく、「旅行でほかに何を食べたいか」から選んでみるのもいいですね。

別所温泉・上田の松茸料理は9月～11月頃が中心

別所温泉・上田で松茸料理を楽しめる時期は、9月から11月頃が中心です。

2026年も9月上旬から松茸プランを始める宿があり、10月は多くの宿で松茸料理を楽しめます。

ただし、天然の松茸は天候や収穫状況に左右されるため、料理内容や販売期間が変わることもあります。

旅行日が決まったら、希望日の宿泊プランを早めに確認してくださいね。

別所温泉・上田だけでなく、松本なども含めて長野県全体から比較したい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。

【長野県で松茸が食べられるおすすめ宿5選】

別所温泉・上田で松茸料理が楽しめる宿まとめ

宿名	おすすめタイプ	松茸の楽しみ方
旅館花屋	いろいろな料理を食べたい方	松茸料理7品
旅宿上松や	量で選びたい方	3品・5品・フルコース
旅館中松屋	焼松茸を楽しみたい方	炭火焼松茸
玉屋旅館	肉料理も楽しみたい方	松茸4品＋信州プレミアム牛
南條旅館	秋会席を楽しみたい方	土瓶蒸し・松茸ご飯など
かしわや本店	旅館滞在も重視したい方	土瓶蒸し＋松茸ご飯
旅館晴山	松茸をたっぷり食べたい方	松茸フルコース
別所温泉緑屋	信州の肉も楽しみたい方	松茸＋信州三大肉
望山亭ことぶき	国産松茸を重視したい方	地物国産松茸7品会席